♨️ 복날의 유래와 의미
- “복날”의 복(伏) 자는, 사람이 무더위에 엎드려 있는 모습을 뜻하며, 여름의 더운 기운에 가을 기운이 세 번 굴복한다는 의미에서 삼복(三伏)이라 부릅니다.
- 삼복은 조선 시대부터 이어진 풍습으로, 조상들은 초복·중복·말복에 기운 회복을 위해 보양식을 나누는 풍속이 있었습니다.
- 원조는 중국 진나라 시대의 사기 기록까지 거슬러 올라가며, 우리나라에서는 조선시대 문헌인 『동국세시기』에도 관련 기록이 남아 있습니다.
📆 2025년 복날 일정 (초복·중복·말복 날짜)
- 초복: 2025년 7월 20일 (일요일)
- 중복: 2025년 7월 30일 (수요일)
- 말복: 2025년 8월 9일 (토요일)
음력 기준으로 하지로부터 3번째 경일이 초복, 4번째 경일이 중복, 입추로부터 1번째 경일이 말복이 되며,
보통 10일 간격이지만 해마다 달라질 수 있습니다.
🗺️ 전국 지역별 삼계탕 맛집 추천
📍 서울
1. 토속촌 삼계탕
- 특징: 진한 견과류 육수, 인삼주 제공, 전통 한옥 분위기
- 위치: 서울 종로구 자하문로5길 5 (경복궁역 인근)
2. 고려삼계탕
- 특징: 국내 최초 삼계탕 전문점, 맑은 국물, 미쉐린 가이드 선정
- 위치: 서울 중구 서소문로 11길 1
📍 대전
1. 금성삼계탕
- 특징: 40년 전통, 뚝배기 진국 삼계탕, 부드러운 육질
- 위치: 대전 동구 중동 76-3
📍 대구
1. 금산삼계탕
- 특징: 얼음 숙성 영계, 진한 국물, 지역민 인기
- 위치: 대구 수성구 무학로 78길 8
2. 금곡삼계탕
- 특징: 숙성 닭과 들깨삼계탕, 삼색 삼계탕 메뉴
- 위치: 대구 수성구 고산로 96 중원빌딩
📍 부산
1. 원조서울삼계탕
- 특징: 삼계탕에 국수 제공, 감칠맛 있는 국물
- 위치: 부산 중구 남포길 12
📍 울산
1. 궁중삼계탕
- 특징: 무조미료, 깔끔한 맛, 40년 전통
- 위치: 울산 중구 먹자거리 6
📍 인천
1. 학익궁중삼계탕
- 특징: 돌솥밥+삼계탕 구성, 안심식당 지정
- 위치: 인천 미추홀구 인하로 340
📍 광주
1. 이영미궁중한방삼계탕
- 특징: 진한 한방 국물, 보약 같은 맛
- 위치: 광주 서구 광천동 623-9
📍 강원도 (강릉)
1. 교동삼계탕
- 특징: 부드럽고 육즙 풍부한 닭, 깔끔한 국물
- 위치: 강원 강릉시 교동 1855-2
📍 제주도
1. 해담은삼계탕
- 특징: 흑돼지 뼈육수와 인삼 조합, 제주식 삼계탕
- 위치: 제주 제주시 중앙로 512
📍 경남 창원
1. 백제령삼계탕
- 특징: 40년 전통의 한옥 개조 인테리어, 고소하고 담백한 국물의 전통 삼계탕
- 위치: 경상남도 창원시 마산합포구 3·15대로 385
이 외에도 ‘부산 천하일미’, ‘수원 미진가’, ‘전주 인삼촌’, ‘춘천 삼계탕마을’ 등 지역색이 뚜렷한 삼계탕 맛집이 있습니다.
해당 지역으로 여름휴가나 방문 계획이 있다면 참고해주세요.
맛집으로 삼계탕을 먹으러 가지 못한다면...?
집에서 간단하게 만들 수 있는 삼계탕 레시피까지 알려드려요.
🏠 집에서 간편하게 만드는 삼계탕 레시피
재료 (2인분 기준)
- 영계 닭 1마리
- 찹쌀 ½컵 (불려두기)
- 인삼 또는 대추 4-5개, 마늘 3-4쪽, 은행 조금 (선택)
- 물 약 1.2~1.5L
- 소금, 후추, 파, 쪽파 약간
요리 순서
- 닭 손질 및 찹쌀 준비
- 닭은 내장 제거하고 깨끗이 씻은 뒤, 물기를 뺀다.
- 찹쌀은 미리 씻고 30분 이상 불린다.
- 속 재료 넣고 끓이기
- 닭 속에 찹쌀, 인삼, 마늘, 대추를 채워 넣는다.
- 냄비에 닭을 넣고 끓이다가 거품은 제거
- 중약 불로 40분 이상 끓이기
- 뚜껑을 덮고 은근히 끓여 국물이 뽀얗고 진해지도록 한다.
- 간 맞추고 마무리
- 맛을 보고 소금, 후추로 간을 맞춘다. 쪽파나 파를 올려 마무리
8월9일 토요일, 다가오는 말복에는 든든하게 몸보신 할 수 있는 삼계탕으로
무더운 여름을 이겨내 보세요.
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